Fiskgratäng (AIP)

Sätt ugnen på 200°

Skala och dela palsternacka och koka mjuk tillsammans med delad blomkål. Häll av vattnet och tillsätt olivolja och salt. Mixa till ett mos. Smaka av och blanda i dillen.

Lägg fisken i botten av en ugnsfast form. Blanda ihop kokosmjölk, citronjuicen, dill och salt. Häll detta över fisken och låt allt stå och dra lite. Tillaga i 5 minuter i ugnen så att det blir genomvarmt.

Toppa med moset och låt tillagas i ca 25 minuter i ugnen. Öka värmen de sista 5 till grill så att moset får fin färg.