Frittata med svamp (Paleo)
En frittata med jordmandelmjöl som gör den matigare än en vanlig frittata. Fyll den med det du har hemma i form av grönsaker och svamp.
-
20 minuter - 2 portioner
- Lätt
Ingredienser
3 ägg 3 msk jordmandelmjöl 🛒 1 nypa havssalt 🛒 1 tomat 1/2 skivad lök Några champinjoner eller kantareller Lite skivad paprika Gör så här:
- 1)
Sätt ugnen på 200°.
- 2)
Fyll botten av en stekpanna med skrivade grönsaker. Salta och stek i kokosolja/olivolja i några minuter utan att röra om.
- 3)
Vispa ihop äggen och jordmandelmjölet. Salta. Häll smeten i stekpannan och sätt den i ugnen. Grädda i sex-sju minuter.
- 4)
Variera frittatan med det du har hemma t ex skivade rödbetor är gott.
-
20 minuter
2 portioner
Lätt
