• Biffar med riv på zucchini, rödbeta och morot (AIP)

    AIP. Köttfärsbiffar fyllda med rivna grönsaker. Lägg undan hälften av grönsakerna till en råkostsallad.

    • 20 min
    • 2 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    250 gnötfärs eller kycklingfärs
    2 dl (100 g)kokt riven rödbeta
    2 dl (100 g)riven zucchini, skalet kvar
    2 dlrivna morötter
    4 dlriven vitkål
    1tärnat äpple, skalet kvar
    1 nypahavssalt

    Gör så här:

    1. 1)

      Riv rödbeta, zucchini och morot grovt (ej vitkålen). Blanda hälften med köttfärsen. Salta.

    2. 2)

      Forma biffar och stek på ganska låg värme cirka 5 minuter per sida. Vänd försiktigt.

    3. 3)

      Blanda resten av de rivna grönsakerna med strimlad vitkål och tärnat äpple. Ät som en råkostsallad till biffarna.