Blåbärsvåfflor

Värm våffeljärnet och smörj med kokosolja.

Vispa ägg med mjölken. Tillsätt mjöl, fiberhusk och låt svälla i ca 3 min.

Smält kokosoljan och blanda i kryddor och honung. Mixa ner i smeten, tillsätt blåbären och rör runt försiktigt och grädda två våfflor. Smeten är ganska tjock så hjälp till att breda ut den i järnet.

Servera med färsk frukt, blåbär och lite kokosgrädde.