Name: Fiskgratäng med lax, citrussås och blomkålsmos
Total time: 40 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 2 st laxfiléer, utan skinn; 1,5 dl kokosmjölk; 1 msk kokos aminos; 1/2 citron, finrivet skal + lite av saften (smaka av); 1 krm ingefära, malen; 1 tsk vitvinsvinäger; 1-2 msk näringsjäst; 1 nypa havssalt; 1 knippe färsk dill till servering; 1 blomkålshuvud, delat i buketter; 1 msk kokosmjölk (justera efter konsistens); 1 nypa havssalt efter smak

Fiskgratäng med lax, citrussås och blomkålsmos

40 min 2 portioner Lätt

AIP. Krämig och mild fiskgratäng med ugnsbakad lax, citrussås med rund och fyllig smak samt ett lent blomkålsmos, en rätt som är enkel att laga.

Ingredienser

portioner

2 st laxfiléer, utan skinn
Sås
1,5 dl kokosmjölk
1 msk kokos aminos
1/2 citron, finrivet skal + lite av saften (smaka av)
1 krm ingefära, malen
1 tsk vitvinsvinäger
1-2 msk näringsjäst
1 nypa havssalt
1 knippe färsk dill till servering
Blomkålsmos
1 blomkålshuvud, delat i buketter
1 msk kokosmjölk (justera efter konsistens)
1 nypa havssalt efter smak

Gör så här

Klicka för att bocka av

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka blomkålen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och låt ånga torr någon minut.
Mosa blomkålen med kokosmjölk till ett slätt, krämigt mos. Ställ åt sidan.
Lägg laxen i en ugnsform.
Blanda kokosmjölk, kokos aminos, citronskal, lite citronsaft, ingefära, vitvinsvinäger och näringsjäst i en liten kastrull.
Låt såsen sjuda försiktigt i ca 10 minuter och smaka av.
Häll såsen över laxen. Klicka eller spritsa blomkålsmoset runt och delvis över laxen.
Tillaga i ugnen ca 20–25 minuter, tills laxen är klar och moset fått lätt färg. Toppa med färsk dill.

Det här receptet ingår i medlemskapet

Som medlem får du tillgång till detta recept och 1400+ fler, tillsammans med veckomenyer, matlagningsfilmer och startprogram.

Prova gratis i 14 dagar Utforska fler gratisrecept