Name: Brownies på zucchini och carob
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 3 dl riven zucchini (med skal); 1/2 dl kokosmjöl; 1/2 dl tapiokamjöl; 3 msk kokosolja; 3 msk carob; 1 nypa havssalt; 1-2 msk raw honung (efter smak); 1 nypa äkta vanilj

Brownies på zucchini och carob

40 min 4 portioner Lätt

AIP. Fyra smårutor brownies på zucchini, tapiokamjöl, kokosmjölk och carob. Söta med honung efter egen smak. Gott till fikat och enkla att göra. Servera med lite hyvlade jordmandlar och kokosflingor på toppen. Hyvlade/rivna torkade jordmandlar finns att köpa online.

Ingredienser

portioner

3 dl riven zucchini (med skal)
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl tapiokamjöl
3 msk kokosolja
3 msk carob
1 nypa havssalt
1-2 msk raw honung (efter smak)
1 nypa äkta vanilj

Gör så här

Klicka för att bocka av

Sätt ugnen på 200°.
Krama vattnet ut den rivna zucchinin. Lägg i en bunke. Smält kokosoljan och tillsätt. Mixa till en slät smet med en stavmixer.
Tillsätt carob, kokosmjöl och tapiokamjöl, salt, vanilj och 1 msk honung och mixa igen. Smaka av smeten och tillsätt mer honung om du önskar det.
Klä en liten form med bakplåtspapper och häll ner smeten, platta ut till en cirka 10 x 10 cm stor kaka.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Låt svalna helt innan du skär upp den i fyra delar (annars är den seg inuti). Toppa med kokosflingor och lite hyvlade jordmandlar, eller ät som den är.

Det här receptet ingår i medlemskapet

Som medlem får du tillgång till detta recept och 1400+ fler, tillsammans med veckomenyer, matlagningsfilmer och startprogram.

Prova gratis i 14 dagar Utforska fler gratisrecept