• Biffar med riv på zucchini, rödbeta och morot (AIP & Paleo)

    AIP. Köttfärsbiffar fyllda med rivna grönsaker. Lägg undan hälften av grönsakerna till en råkostsallad.

    • 20 min
    • 2 portioner
    • Lätt

    Ingredienser

    250 g nötfärs eller kycklingfärs
    2 dl (100 g) kokt riven rödbeta
    2 dl (100 g) riven zucchini, skalet kvar
    2 dl rivna morötter
    4 dl riven vitkål
    1 tärnat äpple, skalet kvar
    1 nypa havssalt

    Gör så här:

    1. 1)

      Riv rödbeta, zucchini och morot grovt (ej vitkålen). Blanda hälften med köttfärsen. Salta.

    2. 2)

      Forma biffar och stek på ganska låg värme cirka 5 minuter per sida. Vänd försiktigt.

    3. 3)

      Blanda resten av de rivna grönsakerna med strimlad vitkål och tärnat äpple. Ät som en råkostsallad till biffarna.