Fika Archives | Swedish Paleo

Pannacotta med kolasmak på kokosgrädde och carob

AIP. Pannacotta gjord på kokosgrädde med carob som ger en mild kolaliknande smak, balanserad med vanilj och lätt sötma. Servera med syrliga bär som kontrast till det söta, t ex hallon och mango.

Läs mer

Kokad fudge på kokosgrädde och dadlar

AIP. En mjuk och len fudge med naturlig sötma från dadlar och krämighet från kokosgrädde. Den kokas ihop till en slät och sammetslik massa som stelnar fint i kylskåpet. Rulla bitarna i kokosflingor och förvara i kylen.

Läs mer

Pepparkakor, klassisk smak

AIP. Pepparkakor med klassisk smak. Dessa passar bäst att baka ut i rund form då degen kan vara lite smulig innan den gräddas i ugnen. Här har vi använt små runda formar ca 5 cm i diameter, då blev de små och naggande goda.

Läs mer

Carobkulor med dadlar

AIP. Små, mjuka carobbollar med naturlig sötma från dadlar och en len karamellton. Perfekta som ett snabbt fikagodis och vackra när de rullas i carobpulver.

Läs mer

Lussekakor AIP

AIP. Saffranskakor som är knapriga utanpå och mjuka inuti, med fin kokoston, saftighet från banan och ett extra näringslyft från kollagenpulver.

Läs mer

Saffranskaka med sötpotatis och jordmandelmjöl

AIP. En mjuk och saftig saffranskaka med sötpotatis som bas som liknar en kladdkaka i konsistensen. Servera med en frisk fruktsallad, perfekt till adventsfikat.

Läs mer

Pekanpaj med kolasås på dadlar

Paleo. En ljuvligt seg och nötig pekanpaj helt utan raffinerat socker. Den krämiga dadelfyllningen påminner om kola. Serveras gärna med vispad kokosgrädde.

Läs mer

Blåbärsmousse med dadlar

AIP. En enkel och söt efterrätt med blåbär, dadlar och kokosgrädde. Ät med lite extra färska blåbär.

Läs mer

Kräm på vattenmelon med kokosgrädde och mynta

AIP. Kräm på vattenmelon! Fantastiskt gott och läskande alternativ till klassisk jordgubbskräm. Toppa med kokosgrädde och mynta.

Läs mer

Exotisk fruktsallad med ingefära och kanel samt kokosgrädde med vanilj och citronzest

AIP. En fräsch fruktsallad med vattenmelon, päron, ananas och nektarin – smaksatt med citron, ingefära och kanel. Serveras med len kokosgrädde vispad med vanilj, honung och citron.

Läs mer

Vaniljglass med banan, kokos och kollagen

AIP. En enkel och näringsrik glassliknande dessert som är naturligt söt från banan, krämig tack vare kokosgrädde och uppbyggande med kollagen för tarm, hud och leder.

Läs mer

Mango-kokoskaka med citron och vanilj

AIP. Kall kokoskaka med mango, citron och vanilj. Mjuk i konsistensen och god att toppa med färsk frukt eller bär.

Läs mer

Kakor på sötpotatis med kanel och ingefära

AIP. Kakor med krispig yta och seg mitt. Gjorda på bland annat kokt sötpotatis och smaksatta med kanel och ingefära.

Läs mer

Semlor modell mini, med kokosgrädde och mandelmassa på jordmandelmjöl

AIP. Små semlor som är gjorda på bullar av kassavamjöl och jordmandelmjöl och med en fyllning med kokosgrädde och ”mandelmassa AIP”. Den vispbara kokosgrädden från Renée Voltaire funkar bra. Dessa bullar faller lätt isär så det är bra att göra dem lite mindre i format. T ex 3-4 stycken.

Läs mer