Flatbread (AIP)
Dessa tunna och goda bröd är gjorda endast på jordmandelmjöl, vatten och salt. De passar bra som ett alternativ till knäckebröd. Vad är då jordmandel? Jo det är inte en nöt, utan en rotknöl som tillhör familjen halvgräs. Den innehåller mängder med antioxidanter, vitaminer och särskilt mineraler och hjälper även till vid matsmältningen då den innehåller gott om enzymer.
