-
-
Picklad rödlök
AIP. Pickla din egen rödlök. Det är väldigt gott som tillbehör och lätt att göra. En burk håller flera veckor i kylen.
Läs mer -
Frasiga strips på sötpotatis
AIP. Frasiga strips på sötpotatis. Knepet är att blötlägga dem först i iskallt vatten sedan pudra med arrowrot och sedan ringla olivolja över dem innan de tillagas på hög värme i ugnen.
Läs mer -
Morotshummus
AIP. Ett sötsyrligt alternativ till vanlig hummus som smakar fräscht och passar till fisk.
Läs mer -
Dippsås med ostsmak
AIP. En sås som funkar bra till tacos eller som dippsås till grönsaksstavar eller kokbananchips t ex. Ostsmaken får man genom näringsjästen och den gula färgen via lite gurkmeja.
Läs mer -
Mos på palsternacka
AIP. Jätteenkelt mos på palsternacka. Bara koka, låt ånga av och mixa med salt och lite olivolja.
Läs mer -
Rostat rotselleri-riv
AIP. Fint strimlad rotselleri (jag använde Julienne-skärare) som rostas i ugnen tills den blir knaprig. Jättegott som tillbehör istället för andra rotfrukter.
Läs mer -
Zucchini”ost” med dragon
AIP. ”Ost” på zucchini smaksatt med dragon. Gott att ha som pålägg och osten smälter också snabbt om man vill ha lite ostsmak på t ex en AIP-lasagne. För mer traditionell ostsmak kan du addera 1 msk näringsjäst i receptet (liknar parmesan i smaken).
Läs mer -
Helstekt blomkål i ugn
AIP. Helstekt blomkålshuvud blir saftigt inuti och kripsigt på utsidan. Toppa med näringsjäst för lite salt ost-smak. Gott som tillbehör eller som vegetarisk rätt.
Läs mer -
”COUSCOUS” med gurkmeja
AIP. Couscous med färsk gurkmeja, äpple och persimon. Riktigt god liten sidosallad som passar bra till kött och fisk. Servera kall eller ljummen.
Läs mer -
Vegetarisk ”julskinka” på rotselleri
AIP. Vegetariskt alternativ till julskinkan som är väldigt god. Ugnsbakad rotselleri med salt och olivolja, med ett täckte av näringsjäst som ser lite ut som ströbröd men som smakar mer som parmesan. Kombinationen blir mycket lyckad.
Läs mer -
Brysselkål till julbordet
AIP. Knepet med att få goda brysselkål till jul- eller påskbordet är att göra som de gör i England. Först koka, sedan steka. Busenkelt och de blir riktigt goda.
Läs mer -
-
Rödkålssallad med pickad rödlök
AIP. Söt pickad rödlök, len lättstekt rödkål och lite syra från äpplen och tranbär. En perfekt sallad till högtidsbordet. Den går bra att göra i förväg då den blir ännu godare efter en natt i kylen.
Läs mer -
-
Benbuljong på oxsvans
AIP. Koka benbuljong med nyttiga aminosyror – samtidigt som du kokar mört och gott oxsvanskött. (Se recept på ragu separat om du vill slå två flugor i en smäll).
Läs mer -
Zucchiniost
AIP. Detta är en ersättning för ost som smakar väldigt likt ost tack vare näringsjästen.
Läs mer -
Kimchi utan chili
AIP. Kimchi innehåller probiotika, goda mjölksyrabakterier. Använd salt utan jod i och med att jod är bakteriedödande.
Läs mer -
Surkål – liten burk
AIP. Ett enkelt recept på en liten burk surkål. Ofta är det recept på flera kilo surkål och då blir det en större apparat. Därför plockade vi fram ett recept på bara en liten burk. Det går naturligtvis utmärkt att dubbla receptet. Använd salt utan jod då jod tar död på de värdefulla bakterierna.
Läs mer -
-
”Majonnäs”
AIP. En kall sås som kan ersätta majonnäs. Gott till grillat, fisk och kyckling. Gott till det mesta med andra ord.
Läs mer -
Salsa på nektarin
AIP. En kall salsa med mycket smak tack vare citrongräs, rödlök och lime. Det söta kommer från nektarin och avokado. Passar bra som tillbehör till fisk eller grillat.
Läs mer -
-
Ranchdressing
AIP. En klassisk dressing med tre sorters färska örter. Passar bra till grillat.
Läs mer
