Köttgryta one pot med palsternacka, morot, benbuljong och rödvinsvinäger

AIP. Köttgryta one pot, med morötter, lök, vitlök och palsternacka och med djupa smaker från benbenbuljong och rödvinsvinäger. Smakerna påminner om boeuf bourguignon.

Wokad biff med spenat och asiatiska smaker av lime, ingefära och gurkmeja

AIP. Wokad biff med spenat och asiatiska smaker av lime, ingefära och gurkmeja. Fyll ut med valfria strimlade grönsaker – här valde vi morot och zucchini – och ät gärna med färsk babyspenat istället för sallad.

Räkor med citronpasta på hyvlad zucchini och morot

AIP. Citron”pasta” på hyvlad morot och zucchini med rikligt av både räkor och persilja.

Lax- och torskbiffar med kokt kålrot och sötpotatismos

AIP. Goda biffar på lax och torsk med lite gräslök, pressad citron och salt som smaksättning. Servera med kokt kålrot och ett mos på sötpotatis samt persilja.

Zucchiniköttbullar med lättstuvad spenat

AIP. Zucchiniköttbullar med riven zucchini och nötfärs. Till dessa lättstuvad spenat och stekt zucchini. En god vardagsrätt där du gör såsen av stekskyn med hjälp av lite kokos aminos och kokosmjölk.

Köttfärsgryta med morot, zucchini, ingefära och balsamico

AIP. Köttfärsgryta med zucchini, ingefära och morot där kokos aminos och balsamico ger en djup god smak.

Köttbullar med brunsås, morötter, spenat och mos på palsternacka

AIP. Köttbullar med smakrik sås som görs tillsammans med köttbullarna i stekpannan. Servera med ett mos på palsternacka, kokta morötter och spenat.

Torsk med spenat och pak choi i ugnspaket

AIP. Torsk med spenat, pak choi och god skysås som bildas vid tillagningen i ugnspaketet. Enkelt och gott!

One pot zucchinifärsgryta med lök, vitlök och morot

AIP. One pot zucchinifärs! Köttfärsgryta med lök, morot, vitlök och zucchini. Om du inte vill använda kokosmjölk går det bra med 1 dl vatten istället.

Räkor med vitlök och zucchini i falsk vitvinsås

AIP. Räkor i ”falsk” vitvinsås med salladslök, vitlök och zucchiniband. Festlig vardagsrätt med fantastiska smaker.

Saffranstuvad sötpotatis med kallrökt lax och grillad spetskål

AIP. Stuvad sötpotatis och salladslök med saffran, grillad spetskål och kallrökt lax. Ett lite festligare tillskott till julmaten, men även en rätt som går utmärkt att äta året om.

Bakad sötpotatis med kyckling i ugn

AIP. Ugnsbakade sötpotatishalvor med kycklingfilé där allt tillagas på samma plåt i ugnen. Smidigt och bra att göra fler portioner. Servera som det är eller med lite lättkokta valfria grönsaker.

Soppa på sötpotatis, morötter, lök och vitlök

AIP. Rotfruktssoppa på sötpotatis, morötter, vitlök och lök. Toppa med lite persilja och ät gärna tillsammans med ett gott AIP-bröd.

Grönkålspytt med tunna kycklingfiléer

AIP. Grånkålspytt med svamp, morot och persilja. Ät tillsammans med tunt skivad och stekt kycklingfilé, smaksatt med lite kokosaminos och pudrad med näringsjäst.

Kålpudding i panna med grönkål och sötpotatis

AIP. En variant på kålpudding i panna med grönkål och sötpotatis. Enkelt att slänga ihop i en och samma stekpanna.

Kycklingfiléer med grönsaksris på skogschampinjoner och broccoli

AIP. Gör ett gott och nyttigt grönsaksris på riven svamp och broccoli. Servera med tunna kycklingfiléer och förslagsvis en sallad med gurka, granatäpple och vinägrett.

Sötpotatisbiffar med ingefära, örtsås och varmrökt lax

AIP. Saftiga sötpotatisbiffar som du lagar i ugnen. Servera med en kall örtsås och valfri rökt eller varmrökt fisk. Här valde jag röding, som är en fet fisk och full av omega 3. Sötpotatis innehåller betakaroten som omvandlas till A-vitamin i kroppen, vilket är bra för bland annat synen.

Lax med teriyakisås, morötter och finstrimlad kål

AIP. Lax teriyaki tillsammans med fint slantade morötter, strimlad rödkål och vitkål. Du gör enkelt din egen teriyakisås med kokos aminos, ingefära och vitlök.

Fiskgratäng med falsk vitvinssås och blomkålsmos

AIP. Fiskgratäng gjord på torsk med falsk vitvinssås. Den krämiga såsen innehåller stekt lök och moset är gjort på kokt blomkål.

Sötpotatisgratäng med lök och bacon

AIP. En smakrik gratäng med stekt lök och bacon och sötpotatis. Lite krämighet från kokosgrädde och ostsmak från näringsjäst.

Laxbullar med blomkålsmos och dill