Intervju med Slow Food Scotland
Swedish paleo gjorde en intervju med Slow Foods ordförande i Scotland vid ett besök i Edinburgh i mars 2015.
Här är ett utdrag:
2015 är ett alldeles speciellt år i Skottland. Det är nämligen ”The Year of Food and Drink”, vilket är extra härligt för oss paleoliter. Kampanjen är initierad av det skotska parlamentet men stöttas även av alla möjliga organisationer, som till exempel ”Slow Food UK”, och går ut på att få befolkningen att äta mer mat från de inhemska bönderna och fiskarna i Skottland.
Jag fick en intervju med ordföranden av den skotska avdelningen av Slow Food UK, John Cooke, när jag besökte matmarknaden ”Farmers market” i Edinburgh. Han brinner för den rena, goda och sunda maten. Alltså helt i linje med vad paleorörelsen står för. Vi hittar ”Slow Food UK” mitt bland alla stånd med ost, kött, fisk, korv och grönsaker – ett himmelrike för den som äter paleo.
Kommentarer