Brownie-bitar med smak av kaffe

Detta recept räcker till 2 stora brownies eller 8 småbitar.

Sätt ugnen på 175°. Klä en mindre form med bakplåtspapper. (T ex en halv sockerkaksform).

Vispa ägget fluffigt. Tillsätt mosad avokado och mixa (gärna med en stavmixer eller matberedare).

Tillsätt avokadoolja, honung/lönnsirap, vanilj, salt och kaffe. Mixa igen.

Sikta ner mandelmjöl och kakao och blanda runt ordentligt, det går bra med en slickepott eller en sked.

Häll ner i en form och bred ut försiktigt ca 1,5 cm tjockt.

Grädda i 10-12 minuter mitt i ugnen. Låt svalna innan du skär upp den i valfria stora bitar. Bitarna på bilden är 4x4 cm.