Fläskkarré med chili och persiljestekt potatis (Paleo)
Paleo. Stek fläskkarré (köp ekologiskt) med chili, paprikapulver, persilja och stekt potatis. Enkel och väldigt god vardagsmat.
Läs mer-
Fish cakes med chili (Paleo)
Paleo. Fiskbiffar eller fish cakes som du gör på sötpotatis och torsk. Krydda med chili och panera i ägg och mandelmjöl för en krispig yta.
Läs mer -
Stekt lax med potatis och haricoverts (Paleo)
Paleo. Stek en bit lax och några schalottenlökar, koka lite potatis och servera med haricoverts – helst färska men det går även bra med dem på burk. Toppa med dill och några tomater. Denna rätt passar både kall i matlåda som varm till lunch eller middag.
Läs mer -
Fläskfilé med beasås och blomkålsmos (Paleo)
Paleo. Helstekt fläskfilé med en egen bea som serveras med blomkålsmos och grillad tomat. Toppa med lite färsk persilja.
Läs mer -
Köttbullar med potatismos och brunsås (Paleo)
Paleo. Klassiska köttbullar med potatismos och brunsås. Servera med rårörda lingon eller pressgurka.
Läs mer -
Inlagd stekt strömming med nypotatis (Paleo)
Paleo. Inlagd strömming med kokt nypotatis (eller vanlig potatis på vinterhalvåret) och dill. Servera med lite extra picklad rödlök.
Läs mer -
Moussaka (Paleo)
Paleo. En smakrik och mustig moussaka med aubergine, köttfärs och tomat. Servera som den är eller med kokt pressad potatis.
Läs mer -
Steak minute med svamp och bönor i tomat (Paleo)
Paleo. En klassiker som du fixar på 20 minuter. Använd utbankad biff av nötkött. Det brukar finnas färdiga ”steak minute” att köpa, annars ta en bit oxryggbiff och banka ut själv. Att steka med tomatpuré ger en sjup och god smak till grönsakerna. Här har vi färska haricoverts och sockerärtor ihop med skivade champinjoner.
Läs mer -
Tonfisk-ratatouille med dillstekt potatis (Paleo)
PALEO. Använd en tonfiskfilé (färsk tonfisk) eller bitar ur tonfisk på burk i vatten. Den smakrika paprika- och tomatröran steks ner till en ratatouille och serveras med dillstekt potatis.
Läs mer -
Ugnsomelett med riven sötpotatis (Paleo)
(Ej AIP) En god och mättande omelett som lagas klart i ugnen. Sötpotatis och gurkmeja ger den en solgul färg.
Läs mer -
Paprikakyckling med blomkål (Paleo)
PALEO. Mustig paprikaröra med stekt kyckling som går snabbt att laga. Servera med grönsallad med ruccola, babyspenat och rödbetsblad.
Läs mer -
Kammusslor med pistagenöts-piccata (Paleo)
PALEO. Snabbstekta eller hastigt grillade kammusslor passar bra med en röra på pistagenötter (piccata). Servera med blomkål- eller jordärtskockspuré.
Läs mer -
Ugnsbiffar med rosmarin, rostad paprika och potatis (Paleo)
PALEO. En enkel rätt som går klar i ugnen. Biffar med rosmarin. I och med att dessa serveras med ugnsrostad paprika och ugnsrostad färskpotatis så är den paleo.
Läs mer -
Smörgåstårta (paleo)
PALEO. Denna smörgåstårta är som en dröm. Saftigt god med hembakat bröd. Baka formfranskan som ingår i receptet. Franskan hittar du under bröd. Receptet är från Birgitta Höglund. Majonnäsen är gjord på mild olivolja och finns under såser och tillbehör.
Läs mer -
Kroppkakor (paleo)
PALEO. Småländska kroppkakor med kokt mjölig potatis och potatismjöl. Knepet för att de inte ska bli sega är att knåda/blanda degen så lite som möjligt. Servera med klarifierat smör – ghee – och lingon.
Läs mer -
Köttfärsfylld paprika med chilitoppning (paleo)
PALEO. Kryddiga paprikahalvor fyllda med köttfärsröra och kokosgrädde med chili. Det söta i kokosgrädden och den ugnsgrillade paprikan bryter av hettan i köttfärsen fint. Ät som de är eller med en sidosallad.
Läs mer -
Bibimbap (paleo)
PALEO. Bibimbap är en koreansk vardagsrätt som kan varieras mycket. Traditionellt ska det vara kimchi i bibimbap och du hittar ett recept under såser och tillbehör HÄR. Köttfärsröran är kryddad med chili och paprikapulver. Lite tomatpuré i röran ger extra umami som passar bra till kimchi som är lite sötsur.
Läs mer -
Havets Wallenbergare med blomkålsmos (Paleo)
PALEO. Gästrecept från Annika Sjöö. Wallenbergare gjorda på torsk och lax med ett gott blomkålsmos.
Läs mer -
Kantarellsallad med kyckling (Paleo)
PALEO. Stekta kantareller med lök som blandas i en ljummen sallad med kyckling och små goda tomater. Lyft tomaterna så blir salladen AIP.
Läs mer -
Biff á la Lindström – parisersmörgås (Paleo)
PALEO. Biff á la Lindström med kapris och inlagda rödbetor. För en AIP-variant uteslut ägg i köttfärssmeten. Stek i ugnen så håller de ihop bättre.
Läs mer
