Kokossocker EKO 500 g

Detta ekologiska kokossocker från Superfruit är ett naturligt alternativ till vanligt rörsocker. Det har en rik sötma och god, fruktig smak, men ett betydligt lägre glykemiskt index än vitt raffinerat socker och passar därför perfekt för den som äter enligt GI-dieten eller vill ta kontroll över sockerintaget.

Socker med lågt GI-värde

Superfruits ekologiska kokossocker kan användas för såväl bakning som matlagning och har en otroligt god och fyllig smak. Det framställs genom att extrahera saft från kokospalmblommorna och sedan omvandla denna till sirap, för att därefter torka och mala ner sirapen till detta fina kokospalmsocker. Det ger dig en helt naturlig produkt utan tillsatser och blommorna odlas ekologiskt och skördas varsamt för att bevara så mycket näring som möjligt.

En sak som gör att kokossocker skiljer sig från vanligt vitt socker är dess låga GI-värde. Det ligger på cirka 35 medan socker från sockerrör har ett GI-värde på 68, vilket ger ett jämnare blodsocker eftersom det tar längre tid för kroppen att bryta ner. Det har dessutom en lägre smältpunkt och högre bränngrad än vanligt rörsocker och uppskattas därför av konditorer och andra som gillar att experimentera med bakning.

Kokossocker EKO från Superfruit erbjuder följande fördelar:

• Lägre glykemiskt index än vanligt vitt rörsocker
• Ger en stabilare blodsockernivå
• Kan användas i både matlagning och bakning
• Sockret har en låg smältpunkt och hög bränngrad
• Erbjuder en rik och fruktig sötma
• Framställs av saven från ekologiskt odlade kokospalmblommor

Högt innehåll av kalcium och kalium

Förutom att Superfruits kokossocker passar perfekt som ingrediens till desserter och annan bakning och matlagning så har det ett naturligt högt innehåll av både kalcium och kalium. Dessa två mineraler bidrar till normal muskelfunktion och kalcium bidrar dessutom bland annat till normal energiomsättning och blodkoagulation, medan kalium även bidrar till att bibehålla normalt blodtryck och till nervsystemets normala funktion.

Serveringsförslag: Kokossockret har en fruktig och fyllig smak som kan liknas vid råsocker eller brun farin. Det passar därför perfekt i all typ av bakning, men kan också adderas i matlagning, raw food, kaffe eller te och kan enkelt användas i stället för vanligt raffinerat socker.