• Kantarellsallad med kyckling

    Stekta kantareller kommer till sin rätt i en enkel sallad med kyckling och färska nyodlade grönsaker. Passar bra som en lätt lunch.

    • 20 min
    • 1 person
    • Lätt

    Ingredienser

    1-2 dlKantareller
    150 gramGrillad kyckling
    2ekologiska tomater
    1 bitekologisk gurka
    1lime
    3 dlblandad plocksallad

    Gör så här:

    1. 1)

      Stek kantarellerna i ghee (klarnat smör) eller kokosolja. Salta.

    2. 2)

      Dela kyckling i småbitar och skiva gurka, tärna tomaterna och bland ner i salladsbladen. Pressa en lime över och blanda runt.

    3. 3)

      Trilla sist över kantarellerna och servera.