• Citronmorötter med rökt lax

    Superenkelt mellanmål eller lunch enligt autoimmun kost. Rivna morötter med massor av färskpressad citron samt en bit rökt lax.

    • 5 minter
    • 1 person
    • Lätt

    Ingredienser

    2stora morötter
    1bit varmrökt lax ca 300 gram
    1ekologisk citron
    1 krmsvartpeppar
    1 skvättäppelcidervinäger (valfritt)

    Gör så här:

    1. 1)

      Skala och riv morötterna.

    2. 2)

      Pressa juicen från en citron över morötterna och blanda om. Tillsätt även äppelcidervinägern om så önskas.

    3. 3)

      Dela laxen med händerna i munsbitar och blanda med morötterna. Peppra med svartpeppar.