Recept

Frukostbullar (AIP)

Dessa småbröd är gjorda utan jäst eller bakpulver så de kommer inte att jäsa. Konsistensen blir därför lite kompakt, men de är väldigt goda. Vänta med att äta dem tills det har gått ett par timmar, annars kan de lätt vara lite sega inuti pga kokbananen. Allra bäst är att lägga dem i en påse och vänta till dagen efter. Då är konsistensen lik vanligt bröd. Receptet är godkänt enligt autoimmun kost (AIP) & paleolitisk  kost.

Frittata med grönkål och tranbär

En otroligt smakrik rätt med massor av ingredienser. Tranbär ger en mild smak tillsammans med ägg och vanliga grönsaker.

Våfflor à la fläskpannkaka (AIP)

Våfflor med smak av fläskpannkaka, gjord på gelatinägg istället för vanligt ägg. Använd bacon eller tärnat rökt sidfläsk. Receptet är godkänt enligt det autoimmuna protokollet (AIP).

Gröt på jordmandelmjöl (AIP & Paleo)

Jordmandeln är ett rotknöl från arten halvgräs. Knölarna tvättas, skrubbas och torkas för att sedan malas till ett grovt mjöl. Jordmandeln har en söt, nötig smak med inslag av citrus. Jordmandeln är dessutom rik på E-, D- och K-vitamin. Recept från Sannas Paleo

Somrig yoghurt med chiafrön (Paleo)

Snabbyoghurt som kräver att du har paleogrejer på lager hemma. Men har du det så är detta en god, nyttig och mejerifri variant på en vanlig yoghurt. Vilka bär du har i kan du variera själv. Mango och jordgubb är gott tillsammans.

Rösti i ugn (Paleo)

Rösti är en rätt från Schweiz med råriven potatis som bas. Som paleovariant gillar vi att addera ägg och riva potatisen med skalet kvar. Potatis innehåller vitamin C, vissa B-vitaminer, kalium, magnesium och kostfibrer.

Stekt selleri med äggröra

Selleri är gott att steka, den blir mild i smaken. Selleri är känd för att sänka högt blodtryck, ha högt innehåll av kalium samt minska stresshormoner. Det är en av de bästa källorna för natrium bland grönsaker och att tugga selleri stimulerar salivutsöndring och matsmältning.

Enkel benbuljong på kycklingskrov

Superenkel benbuljong som du kokar på kycklingskrov. Benbuljong innehåller, förutom läkande aminosyror, mycket kalcium. Frys in i iskubsform så har du alltid god smaksättning till såser eller som grund till många vardagsrätter. Det går också bra tillsätta lite benbuljong i en kopp te. Receptet är godkänt enligt det autoimmuna protokollet (AIP).

Chiapudding med vanilj och blåbär

En krämig chiapudding på kokosmjölk, smaksatt med lite citron och vanilj. Toppa med blåbär och kanel.

Chiafrön är små näringsrika frön. De innehåller bland annat omega-3 (alfa-linolensyra), A-vitamin, protein, kalcium och magnesium.