• Rödkålssallad med pickad rödlök (AIP)

    AIP. Söt pickad rödlök, len lättstekt rödkål och lite syra från äpplen och tranbär. En perfekt sallad till högtidsbordet. Den går bra att göra i förväg då den blir ännu godare efter en natt i kylen.

    Läs mer
  • Vegetarisk jansson (AIP)

    AIP. En vegetarisk variant på Jansson som gott tillbehör. Citronjuicen i gratängen neutraliserar kokossmaken men gör också att den blir en aning syrligare i smaken än vanlig Jansson.

    Läs mer
  • Soppa på rostad pumpa, morötter och vitlök (AIP)

    AIP. Pumpa- och morotssoppa med vitlök och rosmarin. Passa på att ugnsrosta pumpa med vitlök och morötter och gör en krämig vegetarisk soppa full med antioxidanten betakaroten.

    Läs mer
  • Rättikagratäng (AIP)

    AIP. Ett vegetariskt recept på rättikagratäng. För att neutralisera smaken av kokos i kokosmjölk använder man citronjuice. Detta innebär att såser och t ex gratänger med kokosmjölk ofta har lite mer syra. Därför tycker jag att denna gratäng passar extra bra till fisk och kyckling.

    Läs mer
  • Rösti på kokbanan (AIP)

    AIP. Istället för potatis är kokbanan väldigt användbart. Det passar bra med mogen kokbanan (åt det gula hållet med svarta prickar på skalet) till denna rösta då den håller ihop bättre då.

    Läs mer
  • Salsa på nektarin (AIP)

    AIP. En kall salsa med mycket smak tack vare citrongräs, rödlök och lime. Det söta kommer från nektarin och avokado. Passar bra som tillbehör till fisk eller grillat.

    Läs mer
  • Klibbigt ”ris” med thaismak (AIP)

    AIP. Klibbigt ris på stekt riven blomkål med smaker av kokosmjöl, kokos,koriander, lime och citrongräs. Gillar du inte koriander kan du hoppa över det eller använda t ex timjan istället.

    Läs mer
  • Kollagenplättar i ugn (AIP)

    AIP. Kollagenplättar gjorda på jordmandelmjöl. Det är svårt att få till AIP-pannkakor och detta är ett mellanting mellan kakor och plättar som görs i ugnen. Goda med lite ringlad honung över. Perfekt att ha med som fika eller mellanmål och extra nyttiga med kollagenpulver.

     

    Läs mer
  • Grön gazpacho (AIP)

    AIP. Grön gazpacho med massor av smak! Vi valde att både ha i persilja och basilika för extra nyttigheter. Servera iskall – gärna med några isbitar i soppan. Passar utmärkt som en liten förrätt.

     

    Läs mer
  • Gnocchi på sötpotatis (AIP)

    AIP. Gör egna gnocchi! Lite pill men väl värt mödan. När man steker dem på slutet får man en krispig yta och sedan sådär gnocchi-segt inuti. Salta ordentligt och servera med rosmarin – väldigt god smakkombo.

    Läs mer
  • Vegetariska grillspett (AIP)

    AIP. Grillade grönsaker som fått en liten rubb med vår egen bbq-sås gjord på rabarber och lök. Detta ger dem en sötsur smak som passar bra till grillat. Att grilla rädisor är ett gott alternativ när man äter AIP och inte äter tomater!

    Läs mer
  • Broccoli och kålrotssoppa (AIP)

    AIP. En mättande soppa med milda smaker. Den är kryddad med timjan och persilja, men du kan använda dina favoritkryddor. Genom att mixa hälften av soppan så blir den lite krämigare.

     

    Läs mer
  • Blomkålshummus (AIP, Paleo)

    AIP/PALEO. Krämig, mild med viss syrlighet. En god ersättning till vanlig hummus som passar bra som dippsås eller tillbehör till grillat och stekt kött eller kyckling.

    Läs mer
  • Rödbetor med lime (aip, paleo)

    AIP/PALEO. Rödbetor marinerade i lime, olivolja, salt och kryddor. Gott till fisk men även som tillbehör till grillat.

    Läs mer
  • Sparris och fänkålssallad (AIP,PALEO)

    AIP/PALEO. Fräsch, krispig sallad med bara två ingredienser – hyvlad färsk sparris och fänkål. Dressing på olivolja och citron.

    Läs mer
  • Morotssoppa med jordärtskocka (AIP)

    AIP. En vegetarisk soppa på morötter, lök och jordärtsskocka som först rostas i ugnen för att sedan mixas med kokosgrädde eller vatten. Rostningen ger en fin söt smak.

    Läs mer
  • Kålsoppa med thaismaker (AIP)

    AIP. Matig soppa med asiatiska smaker tack vare lime, kokosmjölk och koriander. Gillar man inte gillar koriander går det bra med extra timjan istället.

    Läs mer
  • Rödbetsbiffar med guacamole (AIP)

    AIP/PALEO. Gör goda biffar med kokta rödbetor och servera med en vitlöksspäckad guacamole.

     

    Läs mer
  • Lök- och ansvjovisgratäng med sötpotatis (AIP,Paleo)

    AIP/PALEO. Rikligt med dragon lyfter denna gratäng som är både salt och söt. Det går bra att byta ut sötpotatis mot vanlig potatis om man äter vanlig paleo. Uteslut ansjovis för helt vegetarisk rätt.

    Läs mer
  • SVARTKÅLSCHIPS MED SAFFRAN (AIP,PALEO)

    AIP/PALEO. Krispiga chips på svartkål med saffran och havssalt. De tar bara ett par minuter i ugnen.

    Läs mer