Falska kärleksmums (Paleo)
Kärleksmums. Recptet är vanilg paleo då det innehåller ägg och kakao.
- 30 min
- 4 portioner
- Medelsvår
Ingredienser
1 ägg 1/2 mogen banan 1 dl kassavamjöl 1 msk raw honung 1 1/2 msk kakao 2 msk kokosmjöl 1 krm äkta vanilj 2 tsk kallt starkt kaffe Till glasyren: 2 msk kokosolja 1 tsk kakao 1 gnutta raw honung 1/2 tsk kallt kaffe Lite rostade kokosflingor Gör så här:
- 1)
Sätt ugnen på 175 grader
- 2)
Mosa bananen noga med en gaffel så den är helt klumpfri. Vispa ägg och banansmet.
- 3)
Blanda i de övriga ingredienserna och sist det kalla kaffet. Smeten ska vara tjock och kladdig. (Det kan behövas en gnutta mer kokosmjöl.)
- 4)
Bred ut smeten i en ugnsfast form eller pajform till ca 1 cm tjockt lager.
- 5)
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, eventuellt lite längre om du vill ha en lite fastare kaka.
- 6)
Glasyren: Blanda rumstempererad kokosolja, honung, kaffe och kakao. Ställ i kylen en liten stund (10 min) tills den blir nerkyld men inte kall, då blir det svårt att breda ut.
- 7)
Bred på kakaoglasyren när kakan svalnat helt. Strö på kokosflingor eller riven kokos och dela i kärleksmumsrutor.